Menu à 23.80€

Les Entrées
Les asperges du val de Loire au beurre d'anchois et cognac, chips croustillantes de moutarde

Le carpaccio de canard "saisi", marinade instantanée, pomme de terre nouvelle au raifort

Le chèvre frais au Cransberry sur coktail de légumes fruités, granité de concombre au Wasabi

Le Royal de petit pois, écume de poivrons et vinaigrette de radis à l'huile de noix

 Les Plats
Les filets de lisettes"maquereau" moulés, brunoise à l'aneth, sauce aïoli gratinée

La pièce de rumsteck en croûte de céréales, légumes verts aux noisettes

Le médaillon de gigot d'agneau à la sauge, panisse de pois chiches

L'échine de porc Ibérique à la purée d'ail, légumes primeurs

Le plateau de fromages (+5.20€)

Les Desserts :
Le choix de desserts maison


 Prix nets, service compris